天曲中(zhōng)的硒為(wèi)何叫有(yǒu)機硒，每日硒最大攝入量是多(duō)少？

有(yǒu)機硒是指以有(yǒu)機化合物(wù)形式存在的硒。有(yǒu)機硒吸收和生物(wù)利用(yòng)都優于無機硒，人體(tǐ)吸收率高于80%。有(yǒu)機硒根據制備方法可(kě)分(fēn)為(wèi)天然有(yǒu)機硒和人工(gōng)合成有(yǒu)機硒。

①植物(wù)攝取富硒地區(qū)土壤裏的硒，形成了有(yǒu)機硒（植物(wù)蛋氨酸硒），為(wèi)天然有(yǒu)機硒。天曲原料—富硒大米，含的就是有(yǒu)機硒。

②中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)院生态研究中(zhōng)心教授、博士生導師彭安(ān)指出，經過發酵工(gōng)藝的硒是有(yǒu)機硒，也稱人工(gōng)合成有(yǒu)機硒。天曲是以天曲母菌和富硒大米為(wèi)主要原料，經過發酵工(gōng)藝生産(chǎn)的産(chǎn)品，所以天曲含的是有(yǒu)機硒。

③天曲中(zhōng)的硒是經過兩次以上生物(wù)轉化的有(yǒu)機硒，更易被人體(tǐ)利用(yòng)，适宜長(cháng)期食用(yòng)。

中(zhōng)國(guó)營養學(xué)會推薦硒的攝入量為(wèi)250ug/日。